SAKALA ÇARPAN ÇORBASI

           Sakala çarpan çorbası 
                       ( Isparta) 

Hazırlama süresi : 15 dk
Pişirme süresi : 20 dk
Porsiyon adedi : 6 kişilik 

                        Reçete

× Yeşil mercimek : 1 su bardağı 
× Ev eriştesi : 1 su bardağı 
× Soğan : 1 adet
× Salça : 1 tatlı kaşığı
× Sıvıyağ : yarım çay bardağı
× Kuru nane : 1 yemek kaşığı
× Su : 6 su bardağı
× Tuz

                         Yapılışı

       Mercimeği tencere alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Suyunu süzün.
       6 su bardağı suyu, haşlanmış mercimeği ve erişteyi karıştırıp 20 dk kadar pişirin.
    
         Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Tuz ve salçayı ekleyip biraz daha kavurrun ve çorbaya karıştırın. Nane ilave edip sıcak servis edin.

            AFİYET OLSUN. ...